金门

金门酒厂，全称：金门酒厂实业股份有限公司（KINMEN KAOLIANG LIQUOR INC.)，1952年9月创立于福建省泉州市金门县，其生产的金门高粱酒行销全台湾(含澎湖，金门，马祖)，年销售额达人民币29亿元，市场占有率高达八成，是台湾白酒市场当之无愧的第一名酒。
金门酒厂于2004年正式进驻大陆，设立金门酒厂在大陆的全资子公司：金门酒厂（厦门）贸易有限公司，负责金门高粱酒在大陆区域的营运。
截止2013年3月，金门酒厂已开设四家直营店，分别为泉州店、厦禾店、大嶝店、高崎店。另外三明店、莆田店、嘉禾店正在筹划当中。酒厂自开直营店，目的就是为了给金门高粱酒爱好者提供质量保障，品质优良的宝岛白酒。
研究出制酒的方法，叶华成于1950年开设「金城酒厂」。由于他制造的高粱酒不但在视觉上有晶莹剔透的效果，闻起来芳香四溢，饮用后，更使人有说不尽的痛快感觉。等1953年三月时，他寄放一些高粱酒在十九军部队的合作社里贩卖，担任金门防卫司令官的胡琏将军饮用后，大为赞叹，以叶华成的金城酒厂原址，开办军方管辖的「九龙江酒厂」，用一纸金门防卫司令部的公文，指派叶华成为金门经济管制组附设酒厂的技术课课长，照荐任一级支薪，月薪大约有三千元，薪水虽高（当时一般厂长的薪水不过九百元！）不过对被迫关闭酒厂的叶华成来说，厂内八、九大瓮的酒被查封，不得销售，苦心研究开发金门高粱的心血付诸东流，他可说是既痛苦又无奈。之所以取名为「九龙江酒厂」是有原因的，因为金门西岸是漳江的入海处，漳江又名「九龙江」。
金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一，其独树一帜自创“金门香型”口感，拥有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，承袭古法纯粮固态酿制工艺，具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。
金酒传奇-宝月古泉　宝月古泉，金门名泉之一，提供酿酒的绝佳活水。孕育自花岗岩地质特含的有机物质和稀有矿物质，能直接增进酒品的甘甜的「宝月古泉」，是令金酒故事延续动人的最大功臣。