玉堂春

山西玉堂春酒业有限公司始建于1949年，扩建于1981年，改制于1997年，位于洪洞县朝阳东街，霍侯一级路西侧。占地面积26000平方米，固定资产1.2亿元，年生产白酒能力5000余吨，储酒能力5000余吨，理化检测设备齐全，技术力量雄厚。“玉堂春”商标是山西省著 名商标，玉堂春传统酿造技艺被评为山西省非物质文化遗产保护项目，主导产品“玉堂春酒”是国 家 部优、山西名 牌产品，多次获得国内、国际名酒博览会金奖。

公司在唐宋“玉露”名酒的秘方基础上，科学改进，取于富含矿物质及微量元素的霍泉之水，传承了古老的传统固法酿酒工艺—28天大曲地缸发酵，进一步创优了酒的质量。玉堂春酒选用优质高粱、豌豆、大麦为原料，经过粉碎糁粒、和面蒸料、人工踩曲、上酶、扬凉、大渣入缸发酵、蒸馏大曲酒、二渣发酵、二渣蒸馏、清蒸清烧、贮存老熟、勾兑配制等繁杂的传统流程工序，做到了人得其精、料得其洁、水得其甘、曲得其时、缸得其温。 酿造出的玉堂春酒具有色清透明、酒体柔顺、甘净绵爽、味香醇厚的特点，深受老百姓喜爱， 是人们青睐的必备酒品，也是洪洞人待客佳酿。