孔府家酒

孔府家酒业有限公司（以下简称“孔府家”）坐落于古老而又美丽的东方圣城——曲阜。这里是中国伟大的思想家、教育家、儒家学派的创始人孔子的故乡，是国务院首批公布的历史文化名城。

曲阜的酿酒业同其璀璨的文化一样，历史悠久，源远流长。史料记载，曲阜酿酒业在周代就己经十分兴盛。诗经《周颂·丰年》有“丰年多黍多稌，亦有高廪，万亿及秭，为酒为醴，烝畀祖妣，以洽百礼，降福孔皆。”的诗篇，用谷物酿制甜酒，以作祭礼和宴请宾朋之用。《鲁颂·泮水》有“鲁侯戾止，在泮饮酒，既饮旨酒，永锡难老”的诗句。周代鲁国曲阜酿出的酒种类多，味道好，酿酒技艺高超，还专设有“酒正”、“酒才”等掌管酒业的官员，所产旨酒冠以国名为“鲁酒”，历代沿袭。《论语·乡党》有“唯酒无量不及乱”、“沽酒市脯，不食”等关于孔子论酒的语句，倡导饮酒尊礼有度、安全卫生。唐代李白和杜甫同游石门山也曾留下名句：“醉眠共秋被，携手日同行，飞蓬各自远，且尽手中杯”，和“痛饮狂歌空度日，飞扬跋扈为谁雄”，都反映出对鲁国佳酒赞美之情。

《曲阜县志·第九编》记载，明清时，孔府设置了自己的酒房和祭酒房，酿造祭祀用酒和自饮酒。1938年时，曲阜城内有较大酒店7家（福顺源、涌泉、义和源、洪顺源、增源永、三和源、聚源永）。1958年7月，中共山东省委批示，在西关外路南原“福顺源“旧址建设“曲阜酒厂”。

孔府家酒汲取中国传统酿酒技艺精华，历经数代酒师的长期探索和不断改进，形成了具有自己独特风格的“孔府家酒传统酿造技艺”，并入选山东省人民政府“省级非物质文化遗产”名录。孔府家酒坚持以精选五粮为原料，中高温麦曲为糖化发酵剂，经老窖长期发酵、量质摘酒、分级贮存、精心勾调等工序而成，具有“三香”（闻香、入口香、回味香）、“三正”（香正、味正、酒体正）的特点。

孔府家是以生产优质白酒为主的大型企业，占地面积40多万平方米；孔府家技术力量雄厚，现有国家白酒评委2名、省级白酒评委10名、市级白酒评委13名、工程技术人员76名，技能人才185名；主销产品高中低度兼备，包括“国、朋、德、府、陶”等涵盖高中低档的五大系列，深受消费者青睐，出口美国、意大利、法国、韩国、新加坡等20多个国家和地区。曾荣获“国家质量奖银质奖”，“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”，“中国十大文化名酒”，“纯粮固态发酵白酒标志产品”，“中国白酒历史标志性产品”，“中国低度浓香型白酒著名企业”等荣誉称号。是山东白酒行业率先通过质量管理体系和环境管理体系“双认证”的企业。

孔府家肩负着“酿造传世美酒，弘扬儒家文化”的企业使命，秉承“仁义礼智信”的企业价值观，努力打造“中国文化名酒第一品牌”。